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LBS "Savoy", Meran: Diplome an 100 Lehrgangs-Absolventen
(LPA) Fast hundert Teilnehmer an verschiedenen Aus- und Weiterbildungslehrgängen haben an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe "Savoy" in Meran ihre Diplome entgegen nehmen können. Parallel zur Diplomverleihung zeigten anerkannte Fachleute aus den Bereichen Küche, Bar und Service ihr Können.
Das Diplome entgegen zu nehmen, gehört zu den angenehmsten Augenblicken jeder Aus- und Weiterbildung. An der LBS "Savoy" hatte Peter Duregger, Direktor der Landesabteilung deutsche und ladinische Berufsbildung, die Aufgabe übernommen, den 94 Lehrgangs-Absolventen ihre Diplome zu überreichen. Die Schule hatte dafür einen besonderen Rahmen gewählt und die Diplomfeier so zu einem der Events gemacht, die zusammen die über das ganze Jahr "verteilte" 20-Jahr-Feier der "Savoy" ausmachen.
So wurde die Diplom-Übergabe mit Vorstellungen einiger ausgewählter Spezialisten verknüpft. Sie führten den Lehrgangsteilnehmern vor Augen, was sie mit dem Gelernten auf höchstem Niveau anfangen können. So stellte Anna Matscher vom Restaurant "Zum Löwen" in Tisens feinste regionale Küche vor. Dazu gab's Tipps von der Sterneköchin, die den Teilnehmern an der Diplomfeier erläuterte, was ihre Küche auszeichne, wo sie sich neue Ideen und Inspirationen hole und was sie sich für die Zukunft noch vorgenommen habe.
An der Savoy–Bar war dagegen Südtirols Barkeeper des Jahres, Norbert Burger von der Cocktailbar "Treff" in Dorf Tirol, zu Gange. Er mixte sich durch die gesamte klassische Cocktail-Palette, vom "Vanilla Sky" über den "Mojito Noel" bis zum "Christman Sparkling". Als Quereinsteiger machte er den Servierfachkräften deutlich, dass eine solide und umfassende Ausbildung als Vorbereitung immer wichtiger werde.
Neben der Ausbildung hat sich die Berufliche Weiterbildung zum zweiten Standbein der Landesberufsschule "Savoy" entwickelt, die Angebote in allen ihren Ausbildungsbereichen, in Küche, Service und Floristik also, auf dem Programm hat. "Aus- und Weiterbildung werden so erfolgreich verzahnt und lebensbegleitendes Lernen in den einzelnen Fachbereichen ermöglicht", so die Verantwortlichen.
chr
