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Welttag der Hauswirtschaft: Für mehr Anerkennung
(LPA) Die Hauswirtschaft erbringt - im Privaten wie in öffentlichen Einrichtungen - eine enorme Wertschöpfung, wahrgenommen wird sie trotzdem nicht gebührend. Am Welttag der Hauswirtschaft am 21. März will man auf diese Diskrepanz aufmerksam machen. In Südtirol sind es die Fachschulen für Hauswirtschaft, die gesunde Ernährung, Wohnumfeld, Textilpflege und Finanzkompetenz in den Fokus rücken.
Sechs Fachschulen für Hauswirtschaft gibt es in Südtirol, und zwar jene in Kortsch, Tisens, Haslach, Neumarkt, Salern und Dietenheim. Sie machen zum Welttag der Hauswirtschaft auf die gesellschaftliche Relevanz hauswirtschaftlicher Fähigkeiten und Fertigkeiten aufmerksam. "In der Hauswirtschaft geht es um die Vermittlung und Stärkung verschiedenster Kompetenzen", heißt es aus der Landesabteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung. Allen voran widmen sich die Fachschulen intensiv der Vermittlung von Wissen und Können rund um eine gesunde Ernährung. "Essen bedeutet schließlich Planen, Einkaufen, Kochen, Haltbarmachen von Lebensmitteln und Strukturieren von Tagesabläufen", so die Abteilungsverantwortlichen.
Dazu komme die Aufgabe der Fachschulen, Fähigkeiten und Fertigkeiten rund um die Gestaltung des unmittelbaren Wohnumfeldes zu vermitteln. Es gehe hier um Reinigung und Hygiene, um die Vermeidung von Unfällen und die Übernahme von Verantwortung für die Umwelt, um die Pflege von Pflanzen und die Verwendung von Farben und Formen zur Gestaltung von Wohnräumen. Auch eine fachgerechte Reinigung und Pflege von Textilien werde an den Fachschulen gelehrt, angefangen beim bewussten Einkauf.
Schließlich nehme die Finanzkompetenz einen beachtlichen Stellenwert ein, heißt es aus den Fachschulen. Sie erlaube ein erfolgreiches Wirtschaften in Familie, Beruf oder Betrieb. "Ein gekonnter und bewusster Umgang mit Geld ist Voraussetzung für Haushaltsplanung", so die Verantwortlichen. Mit fachspezifischem Wissen und gezielten Informationen könne man sich im vielfältigen Konsumangebot kritisch orientieren und Zusammenhänge von Produktion und Vermarktung erkennen. "Die Hauswirtschaft", so der Schluss der Fachschul-Verantwortlichen, "ist ein breites Feld, in dem Wissen und Handlungskompetenz zu individueller Unabhängigkeit führen".
chr
