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Fachschule Laimburg setzt auf Lernen durch Erfahrung
(LPA) Praktisches Lernen steht derzeit für einen Teil der Schüler der vierten Klasse Spezialisierung an der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg auf dem Stundenplan: In den Fachbereichen Weinbau und Kellerwirtschaft sowie Obstbau und -verarbeitung absolvieren die Schüler ein dreiwöchiges Praktikum in Südtiroler Betrieben.
Ziel des Praktikums soll es sein, dass die Schüler die Verarbeitungsprozesse direkt vor Ort miterleben und den Verantwortlichen über die Schulter schauen können; tatkräftige Mithilfe im Betrieb ist dabei nicht nur gewünscht, sondern auch gefordert und wichtig für eine praxisnahe Ausbildung der Schüler.
Gerade jetzt zur Erntezeit herrscht in den Kellereien und Obstverarbeitungsbetrieben Hochbetrieb, es gilt, die Früchte im optimalen Reifezustand zu ernten und – je nach gewünschtem Endprodukt – zu verarbeiten. Für die Fachschüler somit ein idealer Zeitraum, um einen Einblick in die Berufs- und Arbeitswelt zu erlangen und ihr Fachwissen zu erweitern.
Ein zweites Betriebspraktikum ist für Beginn des kommenden Jahres geplant, wo die Schüler weitere wichtige Berufserfahrungen sammeln können. Bis dahin stehen aber noch andere Höhepunkte für die Schüler der vierten Klasse an, etwa eine einwöchige Fahrt nach Klosterneuburg in Österreich, um sich im Bereich der Obstverarbeitung und Brennerei schulen zu lassen.
mac
