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Fachschule Salern: Neue Produktbroschüre über Kohlgemüse
(LPA) Bei der Gemüsebautagung stellte die Fachschule Salern eine neue Broschüre zum Thema Kohlgemüse vor. Auf 60 Seiten ist Wissenswertes rund um Geschichte, Anbau und Verwendung dieser vielfältigen Gemüsegruppe gesammelt. Innovative Rezepte, Kohlmärchen und viele Bilder runden die Fachinformationen ab.
Die Broschüre stellt das Abschlusswerk eines Schwerpunkts zum Thema Kohl in Salern dar. Das Team der Fachschule wollte beweisen, dass hinter Kobis und Co. mehr steckt als ein fad schmeckendes „Arme-Leute-Essen“. Schon allein die europäische Herkunft und eine Vielfalt an regionalen Spezialitäten – von Cale nero di Toscana bis zur Ostfriesischen Palme – machen Kohlgemüse zu etwas Besonderem. Noch dazu zeichnen sich Kohlpflanzen durch einen hohen gesundheitlichen Wert aus. Das und noch viel mehr konnte erfahren, wer eine Kohltagung und eine Kohlgemüseausstellung in Salern besuchte. Wer diese beiden Veranstaltungen verpasst hat, kann sein Wissen in Bezug auf Kohl jetzt mit Hilfe der neu erschienenen Broschüre erweitern.
Die Kohl-Broschüre folgt der erfolgreichen ersten Produktbroschüre aus dem Jahr 2008 zum Thema Peperoncini. Auch italienischsprachige Gemüsefreunde bekundeten damals ihr Interesse und wünschten sich eine italienische Version der Broschüre. Dank finanzieller Unterstützung des europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums konnte die neue Broschüre über Kohlgemüse ins Italienische übersetzt werden und liegt in beiden Sprachen vor.
Die Kohl-Broschüre kann unter der Rufnummer 0472 833 711 oder per E-Mail (fs.salern@schule.suedtirol.it) an der Fachschule Salern angefordert werden.
mac
