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4. Fürstenburger Milchtage von 23. April bis 4. Mai
(LPA) Fachvorträge, ein Sennstammtisch, ein Käsekulinarium und eine Fachmesse: All dies - und all dies rund um die Milch - steht von Freitag, 23. April, bis Dienstag, 4. Mai, an der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg in Burgeis auf dem Programm. Den Anlass dafür bilden die 4. Fürstenburger Milchtage.
Eine ganze Reihe von Fachvorträgen können Interessierte bei den Milchtagen besuchen. Die Themenpalette reicht dabei vom "gesunden Euter" bis zu einem effizienten Melkmanagement. Daneben befasst sich ein Sennstammtisch mit aktuellen Themen rund um das Sennen. Mit dem Sennereiverband wird eine international besetzte Fachtagung zu Hofkäsereien, deren Anliegen und Perspektiven veranstaltet, und zudem wird ein Workshop zum fachgerechten Umgang mit Käse angeboten.
Am Freitag, 30. April, geht's darüber hinaus um die Vielseitigkeit der Milchprodukte, und zwar nicht nur in einem theoretischen Rahmen. Vielmehr kann diese Vielseitigkeit beim "Käsekulinarium" erforscht und verkostet werden. So stehen heimische Käsesorten und andere Milchprodukte im Mittelpunkt eines mehrgängigen Menüs in der "Schlossbar" in Burgeis. Zudem stellen die Schüler der 3. Klasse des Lehrgangs Nutztierhaltung der Fachschule Fürstenburg am kommenden Freitag, 23. April, ihr Projekt "Milch: Gesundheit und Lebensqualität" vor.
Höhepunkt der Milchtage ist die Fachmesse "Milch", die am kommenden Samstag, 24. April, über die Bühne gehen wird. Firmen aus Italien, der Schweiz, Österreich und Südtirol werden dabei die neuesten Materialien und Geräte im Bereich der Milchverarbeitung vorstellen sowie für Beratungen und Informationen zur Verfügung stehen.
Das detaillierte Programm und sämtliche Informationen rund um die 4. Fürstenburger Milchtage gibt's im Internet, und zwar unter der Adresse www.fachschule-fuerstenburg.it/projekte/fuerstenburger-milchtage.asp.
chr
