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Frankenberg-Schüler bringen Kräuter-Projekt voran
(LPA) Mit den Besonderheiten der verschiedensten Heil- und Gewürzkräuter haben sich die Erstklässlerinnen der Landesfachschule für Hauswirtschaft Frankenberg (Tisens) auseinandergesetzt. Neben der Verwendung in der Küche ging's auch um den Anbau der Kräuter, der in Meran unter die Lupe genommen worden ist.
Jede der Schülerinnen hatte sich als Patin eines besonderen Krauts anzunehmen und dieses den Mitschülerinnen vorzustellen. Mitunter auch in Italienisch, wurde das Projekt doch in den Fächern Italienisch und Küchenführung vorangetrieben und von den dazugehörigen Lehrern Nicola Morandini und Elisabeth Fischnaller betreut. Im Mittelpunkt standen die Besonderheiten der Küchen- und Heilkräuter ebenso wie deren Verwendung.
Wie Kräuter in der Natur wachsen, konnten die Schülerinnen bei einem Ausflug nach Meran erfahren. Geführt von Stadtgärtner Luca Zambarda wurde der Kräutergarten auf der Tappeinerpromenade unter die Lupe genommen und mit allen Sinnen erlebt. "Bei diesem Ausflug sind eine ganze Menge an Ideen für kulinarische Rezepte mit Kräutern entstanden", heißt es aus der Fachschule. Diese werden nun im Anschlussprojekt "Kochen mit Kräutern" weiterverfolgt.
chr
