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Fachschule Salern: Mini-Gemüse begeistert
(LPA) Sieben Schulklassen und weitere dreihundert Interessierte zog die Ausstellung über kleinwüchsige Gemüsesorten an der Fachschule Salern in Vahrn an. Schülerinnen und Schüler der Landesberufsschule "Hellenstainer" ließen sich zudem in ihre Kochtöpfe schauen.
Gemüseausstellungen zu verschiedenen Themen haben in Salern Tradition. Diesmal drehte sich alles um Minigemüse, kleinwüchsige Gemüsesorten für den Anbau auf Balkon und Terrasse, beispielsweise Topftomaten, sowie Gemüsesorten mit kleinen Früchten wie walnussgroßen Auberginen, fingergroßen Zucchini und faustgroßen Blumenkohlköpfen. Viel Lob ernteten die ausgestellten Baby-Leaf-Salate, Pflücksalate im Miniformat; einen besonderen Blickfang stellten Hängetomaten in Blumenampeln dar.
Begleitend zur Ausstellung bot das Gemüse-Team der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern Führungen für Schulklassen an. Die teilnehmenden Schülerinnen und Schüler verkosteten Salate und Kräuter, erfuhren einiges über die Herkunft verschiedener Kulturpflanzen und konnten ihr Gemüsewissen bei einem Quiz sowie mit den Materialien der Lehrmittelkiste „Mein großer Bauernhof“ testen. Weiters fanden ein Minigemüse-Anbaukurs und ein Minigemüse-Kochkurs statt.
Ein Höhepunkt der Ausstellung war ein erstmals durchgeführtes Schaukochen. Kochschülerinnen und -schüler der Brixner Landesberufsschule "Emma Hellenstainer" zeigten dabei, in welche Köstlichkeiten sich Minigemüse verwandeln lässt. Unter Verwendung alltäglicher Zutaten zauberten die angehenden Köchinnen und Köche schmackhafte Gemüsegerichte und Beerendesserts, die bei den Besucherinnen und Besuchern sehr gut ankamen. Auch die Verantwortlichen der beiden Schulen waren über die gelungene Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie sehr erfreut.
mac
