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Touriseum im Kulturradio Ö1: Serie über das Berufsbild Kellner
LPA - Das Touriseum, Südtirols Landesmuseum für Tourismus, beschäftigt sich derzeit intensiv mit dem Berufsbild des Kellner im Wandel der Zeit. Dieses Thema greift auch der österreichische Kulturradiosender Ö1 auf. Ab Montag, 19. Juli, berichtet Judith Brandner in der Sendung „Radiokolleg“ über das Berufsbild Kellner. Brandner hat im vergangenen Mai die Tagung „Darf es sonst noch was sein?“ auf Schloss Trauttmansdorff verfolgt und aus den Beiträgen der 19 Referenten die Sendereihe gestaltet.
Die Kellner sind die dienstbaren Geister jedes Gastbetriebs, doch haben sich Gestalt und Aufgaben der Kellner im Laufe der Zeit stark verändert. 19 Referenten aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Italien setzten sich unter der wissenschaftlichen Leitung von Konrad Köstlin und Andrea Leonardi Ende Mai 2010 bei der Tagung „Darf des sonst noch was sein?“ im Touriseum in Meran mit Entwicklungen, Kontexten und Perspektiven der Serviceberufe im Gastgewerbe auseinander.
Auf der Tagung sind die Entwicklungen in verschiedenen Ländern, in einzelnen Metropolen, in der Stadt und auf dem Land unter die Lupe genommen und die geschlechtsspezifische Positionierung des Berufs herausgearbeitet worden. Dabei sind die wissenschaftliche Sichtweise und diejenige der Praktiker „aufeinander geprallt“. Die österreichische Kulturjournalistin Judith Brandner hat für den österreichischen Radiosender Ö1 die Tagung begleitet und wird in der kommenden Woche täglich einen „Radiokolleg“ gestalten. Zu hören gibt es den „Radiokolleg“ ab Montag, 19. Juli, bis zum Donnerstag, 22. Juli, täglich ab 9.30 Uhr.
SAN
