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Fachschule Laimburg: Lehrfahrt zum Bodensee
LPA - Apfel, Birne, Kirsche, Hopfen, biologischer Anbau und Obstverarbeitung: Schülerinnen und Schüler der zweiten Klassen der Fachschule Laimburg hielten sich drei Tage in der Bodenseeregion auf, um diese Schwerpunkte zu vertiefen.
Erster Programmpunkt der Lehrfahrt war die Besichtigung des vor 80 Jahren gegründeten Familienbetriebes Fruchtsaft Stiefel in Ravensburg, in dem auch die Pressabfälle zu Pellets verarbeitet und anschließend für den eigenen Energiebedarf genutzt werden; damit kann der gesamte Heizbedarf des Unternehmens gedeckt werden. Zudem stand die Besichtigung eines biodynamischen Obstbaubetriebes in Tettnang auf dem Programm. Der Betrieb wird bereits seit vielen Jahren nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet; neben dem Anbau, der Sortierung und Lagerung von Tafelobst wird auch Hopfen angebaut. Besichtigt wurde auch ein Betrieb mit Kirsch- und Zwetschgenanbau mit Erläuterung aller Vor- und Nachteile der verschiedenen Sorten. In einem weiteren Obstbaubetrieb wurde den Schülern und Schülerinnen der "Laserapfel" vorgestellt: Dabei werden mit einem speziell angefertigten Laser Logos, Schriftbilder oder Wörter auf die Früchte gedruckt. Der Betriebsinhaber stellte auch seine neueste Idee vor, ein für die Jugend "cooles" Getränk auf den Markt zu bringen: "Äpp® - Energie", ein Apfelsaft, der in Dosen abgefüllt wird. Auf der Heimfahrt wurde noch eine Brennerei besichtigt, wo den Laimburger Schülerinnen und Schülern, begleitet von Norbert Jageregger, Martin Schgör und Florian Scherer, die Betriebsbrennerei und der Ablauf der Herstellung eines Destillates genauestens erklärt wurden.
mac
