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Fachschule Salern: Lehrgang "Hofeigene Produkte" abgeschlossen
LPA - Sechzehn Teilnehmerinnen des Lehrganges "Hofeigene Produkte" haben jetzt an der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern die Abschlusszertifikate erhalten. Der Lehrgang - mitfinanziert vom Europäischen Sozialfonds - erfolgte in Zusammenarbeit mit der Weiterbildungsgenossenschaft des Südtiroler Bauernbundes.
Ziel dieser kompakten Weiterbildung ist es, den Teilnehmenden die fachlichen Grundlagen für die Produktion, die Verabreichung und den Verkauf qualitativ hochwertiger bäuerlicher Produkte mitzugeben, damit sie den Gästen im eigenen Betrieb ein nachhaltiges und stimmiges Erlebnis bieten können.
Die Wichtigkeit hofeigener Produkte im Urlaub-am-Bauernhof-Betrieb hob Fachschuldirektorin Juliane Gasser Pellegrini bei der Abschlussfeier hervor, verlange doch der Gast nach einem Bauernhof zum Anfassen und Erleben – auch kulinarisch: sei es in Form eines schmackhaften Frühstücks, einer gemeinsamen Marende oder als Angebot in der Verkaufsecke.
Auch der Direktor der Landesbteilung Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung Stefan Walder wies auf die Wichtigkeit der Veredelung landwirtschaftlicher Erzeugnisse hin und ermutigte dazu, mit Hilfe der Weiterbildung neue Entwicklungsmöglichkeiten zu ergreifen.
mac
