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Fachschule Salern: Tag der offenen Gartentür mit über hundert Salatsorten
LPA - Bei Rundgängen durch Gewächshaus, Schaugarten und Acker der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern konnten am vergangenen Wochenende 1.600 Salatköpfe begutachtet und Tipps für den Anbau von Gemüse und Kräutern eingeholt werden. Neben verschiedensten Gemüse- und Kräuterarten hat das Team der Fachschule eine Salatausstellung mit über hundert Sorten gezeigt.
Obwohl die Salatpflanzen wegen der kühlen Witterung noch nicht ganz erntereif waren, war die große Formen- und Farbenvielfalt ersichtlich: Von Radicchio und Endivie über Maikönig und Eissalat bis hin zu Gentile- und Lollo-Sorten waren alle bekannten Salattypen zu sehen. Auch einige Exoten wie den Spargelsalat stellten die verantwortlichen Lehrerinnen Michaela Krause, Valentina Danese und Gabriele Falschlunger vor. Das Interesse der zahlreichen Besucherinnen und Besucher weckten zudem die ausgestellten Asia-Salate, kältetolerante Blattgemüse, die – vergleichbar mit Rucola oder Kresse – Salate durch ihren würzigen Geschmack bereichern. Ebenfalls eine Bereicherung fürs Salatbuffet stellen Spinat, Blutampfer, Rohnen- und Mangoldblätter oder Hirschhornwegerich dar, die ebenfalls in der Ausstellung besichtigt werden konnten.
Die vielen Salate und Blattgemüse hatte das Team der Fachschule selbst gesät, wie auch alle anderen Kräuter und Gemüsepflanzen, die für die Verwendung in der Schulküche oder für Schauzwecke im Garten wachsen.
Der Schaugarten mit vielen Gemüse- und Kräuterraritäten steht auch weiterhin allen Interessierten offen.
Die Fachschule für Hauswirtschaft Salern hat ihren Sitz in der Salernstraße 26 in der Gemeinde Vahrn, Telefon 0472 833711, Fax 0472 833812, E-Mail: fs.salern@schule.suedtirol.it
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