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Schüler der Fachschule Laimburg vertiefen praktische Ausbildung in Klosterneuburg
LPA - Obstverarbeitung und Brennereitechnik standen im Mittelpunkt eines einwöchigen Schüleraustausches zwischen der Fachschule Laimburg und der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg in Niederösterreich.
Für die Schüler des vierten Spezialisierungsjahres an der Fachschule Laimburg standen an der Höheren Bundeslehranstalt Theorie und Praxis in den Fachbereichen Obstverarbeitung und Brennereitechnik auf dem Stundenplan: So wurde ihnen das Wichtigste für die Erzeugung von Destillaten vermittelt, sie durften auch selbst unter fachkundiger Aufsicht einen Rau- und Feinbrand aus Pfirsichen herstellen und diesen anschließend auf Trinkstärke herabsetzen. Außerdem wurde Apfelsaft gepresst und ein Einblick in die Nischenprodukte gegeben. Zudem wurden ein Obstverarbeitungsbetrieb und die schuleigenen Obstanlagen besichtigt.
Die Laimburger Schüler bedankten sich beim Schulleiter der Höheren Bundeslehranstalt Klosterneuburg Reinhard Eder, beim Leiter der Abteilung Obstverarbeitung Manfred Gössinger und seinem Team für die freundliche Aufnahme und die wertvolle fachliche Zusammenarbeit.
mac
