Aktuelles
Fachschule Salern von Freitag bis Sonntag bei Biolife-Messe in Bozen
LPA - Im Zwei-Jahres-Rhythmus nimmt die Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern an der Fachmesse für Bioprodukte "Biolife" in Bozen teil: An ihrem Stand werden von Freitag, dem 30. November, bis Sonntag, dem 2. Dezember, Fachlehrpersonen auf Fragen zur biologischen Landwirtschaft eingehen; bei einem Bio-Quiz können zudem kleine Preise gewonnen werden.
Dass die Fachschule Salern sich beim Thema biologischer Anbau auskennt, zeigt die Entwicklung der letzten Jahre: Der schuleigene Lehrbauernhof Brugger wird bereits seit zehn Jahren biologisch bewirtschaftet, und das mit Erfolg. Die an den Milchhof Sterzing gelieferte Bio-Milch erhält regelmäßig Auszeichnungen für die Milchqualität.
Vor drei Jahren stellte das Salerner Team auch Schulgarten und Gewächshaus auf biologische Produktion um und erfüllt dort seither die Richtlinien des Bioland-Verbandes; 2010 folgte die Umstellung der Schulimkerei: Seither kann sich Salern als hundertprozentigen Biobetrieb bezeichnen. Dies spiegelt sich auch im Unterricht wieder, wo neben anderen Fachfächern auch die biologische Landwirtschaft auf dem Stundenplan steht. Die Schülerinnen und Schüler lernen die Entwicklung der biologischen Landwirtschaft, ihre Grundsätze und Richtlinien in Theorie und Praxis kennen.
Zusätzlich hat es sich die Schule zum Ziel gesetzt, über biologische Landwirtschaft zu informieren und zum Kauf von Bioprodukten aus der Region zu motivieren; im Rahmen eines staatlich finanzierten Bio-Projektes im Schuljahr 2010/11 regte Salern die Produktion eines Bio-Einkaufsführers an. Weiters erstellte das Team der Schule Bio-Gartenmerkblätter und didaktische Materialien und unterstützte Schulen und andere Institutionen beim Anlegen von Bio-Gärten. Noch heute, freut sich Direktorin Juliane Gasser Pellegrini, bekomme die Schule positive Rückmeldungen für dieses Projekt und könne die entwickelten Materialien immer wieder einsetzen. Auch Landesrat Hans Berger unterstützt die Arbeit der Fachschule Salern und hebt hervor, es sei wichtig, dass sich auch Schülerinnen und Schüler anderer Schultypen mit dem Thema Biolandwirtschaft auseinandersetzen.
Die Weiterbildungsbroschüre der Fachschule Salern mit Weiterbildungen im Bereich Bio findet sich auf der Homepage http://www.fachschule-salern.it/.
Salerner Produkte wie Brot aus schuleigenem Roggen, Kräutersalz, Milchprodukte sind jeden Donnerstag von 14.00 bis 17.00 Uhr beim Salerner Ladele im Eingangsbereich der Schule erhältlich.
Die Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern hat ihren Sitz in der Salernstraße 26 in der Gemeinde Vahrn, Telefon 0472 833711, Fax 0472 833812, E-Mail: fs.salern@schule.suedtirol.it
mac
