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Fachschule Haslach: "Genuss-Schule regional" über Getreide und Fleisch
LPA - Informationen über Getreideanbau und Fleischproduktion, Qualität und Sorten stehen im März im Mittelpunkt zweier Abende der "Genuss-Schule regional" an der Fachschule Haslach, vorgesehen sind zudem eine Verkostung sowie die Vorführung der Zubereitung eines Gerichtes; Anmeldungen werden jetzt entgegengenommen.
In der Genuss-Schule, erläutert dazu der Direktor der Landesabteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung Stefan Walder, wird Konsumentinnen und Konsumenten die Bedeutung von Lebensmittelqualität, Regionalität und Saisonalität vermittelt; dies ist ein wichtiger Beitrag zu Lebensqualität und Wohlbefinden.
In der Veranstaltungsreihe "Genuss-Schule regional" wird den Südtiroler Produkten und ihren Produzenten und Produzentinnen eine Plattform geboten, um ihre Vielfalt vorzustellen, auf die geschmacklichen und sortenspezifischen Besonderheiten hinzuweisen, die Qualität erleben zu lassen und Beispiele der Verwendung und Verarbeitung zu zeigen. Im Monat März lädt die Fachschule Haslach zu zwei Abenden; an Gebühren sind jeweils 30 Euro inklusive Materialspesen zu entrichten.
"Getreide - neu entdeckt" heißt es am Mittwoch, dem 6. März, von 19.00 bis 21.30 Uhr mit den Referenten Giovanni Peratoner von der Laimburg, Bettina Schmid vom TIS und Rudolf von Berg von der Meraner Mühle.
Unter dem Motto "Fleisch - von der Weide auf den Tisch" referieren am Mittwoch, dem 20. März, von 19.00 bis 21.30 Uhr der Metzgermeister Peter Kaufmann und Daniel Prossliner vom Viehvermarktungskonsortium Kovieh.
Anmeldungen werden unter der Telefonnummer 0471 440 990 oder via Mail entgegengenommen: fs.haslach@schule.suedtirol.it
Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach hat ihren Sitz am Angela-Nikoletti-Platz 14 in Bozen, Fax 0471 440 988, Web http://www.fachschule-haslach.it/
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