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"Genuss-Schule Regional" in der Fachschule Haslach
Ob Nudel aus frischgemahlenen Getreidesorten oder hervorragendes Fleisch vom heimischen Bergschaf - bei der "Haslacher Genuss-Schule Regional" gibt es interessante Infos und Tipps direkt von den Südtiroler Produzenten.
Südtiroler Produzenten stellen bei dieser Weiterbildungsveranstaltung an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach ihre Produkte vor und erzählen von ihrer persönlichen Motivation und den Erfahrungen, der Tradition und den Besonderheiten im Anbau oder der Herstellung.
Vorgestellt wird eine kleine Pasta-Manufaktur, die frischgemahlene alte Getreidesorten verwendet und damit garantiert, das gesamte Korn zu verarbeiten, einschließlich der wertvollen Keimlinge.
Außerdem wird über das Brillenschaf, einer alten Südtiroler Schafrasse, und dessen Haltung gesprochen. Ein kleiner Südtiroler Betrieb verarbeitet unter dem Namen „Furchetta" das hervorragende Fleisch zu verschiednen Produkten.
Der Kurs findet am Mittwoch, 15. Oktober 2014 von 19.00 bis 21.30 Uhr statt. Die Kosten für die Teilnahme belaufen sich auf 30 Euro. Anmeldungen nimmt die Fachschule Haslach noch bis zum 23. September entgegen (Tel. 0471 440990, E-Mail: fs.haslach@schule.suedtirol.it).
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