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Frankenberger Schülerinnen verwöhnen Gaumen im TIS
Frankenberger Schülerinnen zeigten ihr Catering-Können beim TIS-Workshop „Holz-Stroh-Hausbau, Ökonomie & Ökologie unter einem Dach“. Die Jugendlichen übernahmen die Zubereitung der Speisen, das Service sowie die Dekoration und verwöhnten damit die Workshop-Teilnehmer.
Die Zubereitung von Speisen, der Service und die Dekoration zählen zu den Kompetenzen, die im Rahmen der Ausbildung an den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung - und ganz besonders in der Fachrichtung "Agrotourismus", der an der Fachschule Frankenberg angeboten wird - vermittelt werden.
Die Frankenberger Schülerinnen konnten beim Catering für den Workshop "Holz-Stroh-Hausbau, Ökonomie & Ökologie unter einem Dach" am TIS in Bozen ihr Wissen und Können unter Beweis stellen.
Als Dekoration wurde - wie könnte es bei so einer Veranstaltung auch anders sein - mit Strohballen dekoriert. Damit konnten die Schülerinnen unter der Anleitung der Fachlehrperson Theresia Dalsant gleich zwei Trümpfe ausspielen: einmal eine originelle Dekoration passend zur Veranstaltung und zum anderen der Hinweis darauf, dass man ökologisch auf kleinstem Raum gärtnern kann. Kräuter, Salat bis hin zu Tomatenpflanzen können auf Strohballen gezogen werden, und das auch auf kleinen Balkonen und Terrassen.
Mit Bravour meisterten die Schülerinnen der zweiten Klasse, die von der Fachlehrerin Monika Del Rosso begleitet wurden, die Zubereitung der Gerichte aus Regiokorn sowie der typischen regionalen Spezialitäten. Das professionelle Service unter Federführung der Servicelehrerin Mathilde Tribus brachte den Schülerinnen viel Lob und Anerkennung ein.
Das Mitwirken der Frankenberger Schülerinnen bei größeren Veranstaltungen ist ein wichtiges Übungsfeld für das berufliche Weiterkommen der Heranwachsenden.
me
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