Aktuelles
Genuss-Schule Haslach: Veranstaltungen im Januar und Februar
Schaukochen mit Schwarzwurzeln, die Geheimnisse von Küchengeräten oder die Verkostung von Bioweinen – bei den Themenschwerpunkte der verschiedenen Abendveranstaltungen im Rahmen der Genuss-Schule an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach ist wieder für jeden Geschmack etwas dabei.
Themenabend Schwarzwurzel
Wenn Sie noch nie bei einem Schaukochen dabei waren oder so etwas nur aus dem Fernsehen kennen, dann wird es Zeit, dass Sie die Haslacher Genuss-Schule besuchen. Hier kochen wir für Sie! Sie haben die Möglichkeit uns dabei über die Schulter zu schauen und jederzeit Fragen zu stellen. Wir informieren Sie ausführlich über die Qualitätsmerkmale, die fachgerechte Verwendung und die gesundheitlichen Vorteile unserer Zutaten. Anschließend dürfen Sie uns beim Anrichten der Speisen helfen.
Im Jänner steht der Themenabend ganz im Zeichen der Schwarzwurzel. Die Referentinnen Martina Gögele und Anna Weger bereiten ein besonderes Menü mit den Schwarzwurzeln zu. Sie können die einzelnen Schritte der Rezepte verfolgen, und jedes Gericht wird gleich nach Fertigstellung angerichtet und serviert. Die Gerichte werden gemeinsam gegessen, dabei bietet sich Zeit für einen Austausch zwischen Teilnehmern und Referenten. Über den ganzen Abend hinweg bekommen Sie Informationen, Tipps und Tricks rund um die Schwarzwurzel. Ebenso werden verschiedene Küchentechniken vorgeführt.
Der Genuss am Ende ist immer garantiert.
Termin: Di. 12.1.2016 von 19.30-22 Uhr
Gebühr: 45 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Di. 15.12.2015
Hinweis: zweisprachige Veranstaltung
Küchentechnik - das Duell der Backöfen
Sie wollten immer schon die Geheimnisse von Küchengeräten lüften? Kochtechniken, Tipps und Tricks aus der großen Welt der Küche entdecken? In der Haslacher Genuss- Schule kochen wir für Sie! Sie können uns dabei über die Schulter schauen und Fragen stellen.
Wir zeigen Ihnen den richtigen Einsatz moderner Küchengeräte und bereiten ein kreatives Menü zu. Diesmal: Backofen mit verschiedenem Zubehör und Kombibackofen: Am Ende ist der Genuss garantiert.
Termin: Di. 2.2.2016 von 19.30-21.30 Uhr
Gebühr: 40 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Di. 12.1.2016
Genuss-Schule regional: Bioweine aus resistenten Rebsorten - Weinkultur einmal anders
Südtiroler Produzenten stellen ihre Produkte vor und erzählen von ihrer persönlichen Motivation und den Erfahrungen, der Tradition und den Besonderheiten im Anbau oder der Herstellung. Die Produkte werden verkostet und die Produzenten geben Informationen zu Qualität, Einkauf, Verarbeitung und Lagerung. Geschmackliche und sortenspezifische Besonderheiten und die Qualität der Produkte stehen dabei im Mittelpunkt.
Im Jänner steht die Genuss-Schule Regional ganz im Zeichen von Bioweinen aus resistenten Rebsorten. Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, auch Piwis genannt, ermöglichen einen nachhaltigen Anbau. Aus diesen Trauben entstehen interessante, außergewöhnliche und charakterstarke Weine. Der junge Biobauer Thomas Niedermayr informiert über die Besonderheiten und den Anbau dieser Rebsorten. Im zweiten Teil des Abends kochen wir ein kreatives Gericht dazu und verkosten gemeinsam die Köstlichkeiten.
Termin: Mo 18.1.2016 von 19.30-21.30 Uhr
Gebühr: 35 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Di. 15.12.2015
Nähere Informationen und Anmeldung:
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Angela-Nikoletti-Platz 14, 39100 Bozen
Mo - Fr 8.00 - 12.00 Uhr
Tel. 0471 440 990; Fax 0471 440 988
E-Mail: Fs.haslach@schule.suedtirol.it
Web: www.fachschule-haslach.it
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