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30-Jahre Landesarchiv: Kulinarischer Rückblick am 19. April in Brixen
Das Südtiroler Landesarchiv feiert heuer sein 30-jähriges Bestehen. Dazu gibt es mehrere unterschiedlichste Initiativen. Um Rezepte aus historischen Kochbüchern aus den Beständen des Südtiroler Landesarchivs geht es am 19. April in der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "Emma Hellenstainer" in Brixen. Die Schüler kochen für geladene Gäste und Medienvertreter ein Menu.
Ziel der Veranstaltung ist es, den Schülern der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "Emma Hellenstainer" die Vielfalt der Tiroler Küche in den vergangenen Jahrhunderten näherzubringen. Gleichzeitig will das Landesarchiv auf den Wert historischer Überlieferung aufmerksam machen. Archivwürdig sind nämlich nicht nur aufwändig ausgefertigte Urkunden und Handschriften, sondern auch Zeugnisse alltäglichen Lebens, wie etwa Kochbücher, Lebensmittelrechnungen, Haushalts- und Aufschreibbücher, die uns heute wichtige Hinweise zu den Lebensgewohnheiten vergangener Zeiten liefern.
Die Schüler werden die Rezepte aus historischen Kochbüchern aus den Beständen des Südtiroler Landesarchivs für geladene Gäste kochen und Ihnen ein Menu servieren.
Eingeladen sind auch die Medienvertreter, und zwar
am Dienstag, 19. April 2016, um 11:30 Uhr
in der Landesberufsschule für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe "Emma Hellenstainer"
Fischzuchtweg 9, in Brixen.
Für die Medien:
Verbindliche Anmeldung unter Tel. 0471 411943 erforderlich (beschränkte Teilnehmerzahl)
SAN
