Aktuelles
Kursangebote an der Fachschule Haslach
Kochen, saisonale Produkte und eisacktaler Weine: An der Fachschule Haslach finden im Oktober und November verschiedene Kurse statt.
Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach in Bozen hält im Oktober und November folgendes Angebot bereit:
Wie geht … Dämpfen
Beim Dämpfen werden Lebensmittel in Wasserdampf gegart. Egal ob im modernen Dampfgerät oder im einfachen Dampfeinsatz, das Dämpfen ist eine besonders schonende Garmethode. Wir bereiten gemeinsam Gerichte zu und Sie erhalten Tipps und Tricks, diese Garmethode raffinierter und gekonnt einzusetzen.
Termin: Fr 28. Oktober, 18.00–21.00 Uhr
Gebühr: 45 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Do 6. Oktober
Genuss-Schule Südtirol
Wenn Sie noch nie bei einem „Schau-Kochen“ dabei waren und so etwas eigentlich nur aus dem Fernsehen kennen, dann wird es Zeit, dass Sie die Haslacher Genuss-Schule besuchen. Hier kochen wir für Sie! Sie haben die Möglichkeit uns dabei über die Schulter zu schauen und jederzeit Fragen zu stellen. Wir informieren Sie ausführlich über die Qualitätsmerkmale, die fachgerechte Verwendung und die gesundheitlichen Vorteile unserer Zutaten. Anschließend dürfen Sie uns beim Anrichten der Speisen helfen. Der Genuss am Ende ist immer garantiert.
Thema Feige:
Termin: Do 27. Oktober, 19.30–22.00 Uhr
Gebühr: 45 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Do 6. Oktober
Thema Karotte:
Termin: Fr 18. November, 19.30–22.00 Uhr
Gebühr: 45 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Do 13. Oktober
Hinweis: zweisprachige Veranstaltung
Genuss-Schule Regional: Weine aus dem Eisacktatl
Südtiroler Produzenten stellen ihre Produkte vor. Sie erzählen von ihrer persönlichen Motivation und den Erfahrungen, der Tradition und den Besonderheiten im Anbau oder in der Herstellung. Sie geben Informationen zu Produktion, Qualität, Einkauf, Verarbeitung, Lagerung und verkosten mit Ihnen die Produkte. Geschmackliche und sortenspezifische Besonderheiten stehen dabei im Mittelpunkt.
Der Eisacktaler Weinbauer Manni Nössing bewirtschaftet oberhalb von Brixen den Hoandlhof. Vor einigen Jahren hat er sich entschieden, seine Trauben selbst einzukeltern. Aus anfänglichen Experimenten sind mittlerweile fruchtbetonte Weißweine entstanden, die für das Eisacktal kennzeichnend sind.
Termin: Mo 14. November, 19.30–21.30 Uhr
Referent: Manni Nössing – Hoandlhof, Brixen (www.manninossing.com)
Gebühr: 35,00 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: bis Mo 10. Oktober
Nähere Informationen und Anmeldung:
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Angela-Nikoletti-Platz 14, Bozen
Mo – Fr von 8.00–12.00 Uhr
Tel. 0471 440990
E-Mail: Fs.haslach@schule.suedtirol.it
Web: www.fachschule-haslach.it
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