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Kompetenzzentrum für Ernährung in Haslach
LPA - Die Landesfachschule für Hauswirtschaft Haslach und die Landesfachhochschule für Gesundheitsberufe „Claudiana“ bündeln ihre Stärken: Die Studentinnen und Studenten des Studiengangs für Diätetik absolvieren das Praktikum „Küchentechnik und Diätetik“ an der Fachschule für Hauswirtschaft in Haslach. Landesrat Hans Berger, zuständig für die Fachschulen für Land- und Hauswirtschaft, und Gesundheitslandesrat Richard Theiner haben die entsprechende Vereinbarung zur Zusammenarbeit bei der Ausbildung der Diätassistentinnen kürzlich unterzeichnet.
Die Zusammenarbeit hat im Jahre 1991 mit der Ausbildung für Diätassistenten in italienischer Sprache am Sanitätsbetrieb in Bozen begonnen und wurde mit der Einführung des Studienganges für Diätetik an der Fachhochschule „Claudiana“ im Herbst 1999 fortgesetzt. In den vergangenen Jahren wurde die Zusammenarbeit weiter optimiert und die Basis für die zukünftige Zusammenarbeit gelegt. Bei Landesrat Berger ist die Freude groß, dass die Fachhochschule Claudiana gerade in der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach einen kompetenten Partner gefunden hat. „Dadurch bestätigt sich einmal mehr, dass sich die Fachschulen für Hauswirtschaft zu Kompetenzzentren im Bereich Ernährung entwickelt haben“, so Berger.Für Landesrat Theiner können durch die Zusammenarbeit Synergieeffekte genutzt, Kompetenzen gebündelt und Kosten eingespart werden. „Ich bin überzeugt, dass die Zusammenarbeit für beide Institutionen von Vorteil ist und diese Formen der Vernetzung von Strukturen Schule machen wird“, so Theiner. Die Studenten des Studienganges für Diätetik absolvieren nun regelmäßig das Praktikum „Küchentechnik und Diätetik“ an der Fachschule für Hauswirtschaft in Haslach. Lebensmittelqualität, Arbeitstechniken im praktischen Kochen, Umgang mit Rezepturen und Mengenangaben spielen dabei eine zentrale Rolle. Dieses Praktikum wird für die angehenden Diätassistenten in der Beratungstätigkeit die Grundlage für eine erfolgreiche Umsetzung der Theorie in die Praxis sein. Das Praktikum wurde in den vergangenen Jahren kontinuierlich verbessert sowie den Bedürfnissen der Studierenden und Änderungen von Studieninhalten angepasst. Mit der Unterzeichnung des Kooperationsabkommens durch die Landesräte Berger und Theiner kann diese Zusammenarbeit weiter vertieft und ausgebaut werden.
bch
